坚果好处多 如何正确选购坚果

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2016-11-10 09:46:44 来源:

  哪些地方是坚果,它是闭果的一另一一有1个分类,果皮坚硬,内含1粒种子,种类只是 ,平时所吃的花生、核桃等全是坚果类,没人 亲戚亲戚亲戚亲戚朋友该要怎样正确认识与选购哪些地方地方坚果呢?下面就和小编同时来看看吧。

  坚果的营养价值

  坚果和种仁暗含烟酸、维生素AB6、叶酸、镁、锌、铜和钾,以及多种抗氧化剂等多种营养成分,素食者常吃坚果能够摄取匮乏的营养元素,以获得均衡营养。

  坚果热量实在高,却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还还可以降低患冠心病的概率,常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外,其暗含的本酚素还可以降低胆固醇;硼元素会这一 你的反应更敏锐。常吃坚果,可获得固齿、补益、养身的效果。

  NO1 花生

  营养价值:花生暗含维生素AE和大量的锌,能增强记忆,防衰老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用能够防治动脉硬化、高血压和冠心病。

  饮食禁忌:将会春节选购的花生,一般全是经过炒熟防止的、将会包装起来的花生,内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。

  正确选购:色泽分布均匀一致,颗粒饱满、形状完正、大小均匀,肥厚而有光泽,无杂质,嗅其气味,品质好的花生具有花生特有的气味。

  NO2 杏仁

  营养价值:杏仁暗含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素A、维生素AC、维生素AP以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素A的含量在果品中仅次于芒果,亲戚亲戚亲戚亲戚朋友将大扁称为抗癌之果。

  饮食禁忌:孕妇应禁食苦杏仁。 这一 孕妇还可以食用甜杏仁,这一 也要适量,每次以不高于9克合适。

  正确选购:杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色,颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深,仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。将会仁体有窟窿的是蛀粒,有白花斑的为霉点,没人 食用。

  NO3 开心果

  营养价值:第一,还可以保护心脏,它暗含精氨酸,不仅还可以缓解动脉硬化的所处,能够降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。第二,还可以保护视力,开心果紫红色的果衣,暗含花青素,这是并全是火山岩抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则暗含雄厚的叶黄素,它不仅仅还可以抗氧化,这一 对保护视网膜也很有好处。

  饮食禁忌:开心果有很高的热量,这一 暗含较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

  正确选购:一般情况下,自然开果,开口处均匀整齐,用手把开口处合上有个大裂痕;机器开果,用手把开口处合还可以完正闭全将会只剩第一一根绳子 绳子 缝隙,歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好,将会自然开口的果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少,只是 价格虽贵这一 ,这一 肉多。

  NO4 核桃

  营养价值:核桃仁暗含雄厚的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪50~70克,碳水化合物10克;并暗含人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及维生素A、核黄素等多种维生素A。核桃中暗含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不用使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,这一 ,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

  饮食禁忌:阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

  正确购选:核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。选取 办法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量这一 好。

  NO5 葵花子

  营养价值:葵花子仁含雄厚的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;葵花子仁暗含雄厚的维生素AE,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;葵花子仁中暗含植物固醇和磷脂,对抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇太满,防止动脉硬化有一定的作用。

  饮食禁忌:炒后的葵花子仁性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

  正确选购:葵花子以老仁丰满,个大均匀为最佳;颗粒干瘪,大小不匀者不宜购买。